爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇。
千門萬戶曈曈日,總把新桃換舊符。
——《元日》王安石
轉眼又是一年,新年到,鼠年到。
今夜,便是除夕夜。
除夕,俗稱“年三十兒”。“除”,以新易舊曰除,即交替之意;“夕”,本義是“日暮”,引申為“夜晚”?!俺Α奔春信f歲到此夕而除,明日即另換新歲之意。
除夕與春節(jié)首尾相連,是“一夜連雙歲,五更分二年”的重要時刻,自古傳承著祭祀神祖、“守歲”、“壓歲”、吃年夜飯、包餃子等習俗。
夜晚,便是守歲。
守歲,俗稱“熬年”,是中國人的不眠夜。對年長者來說有歲月易逝之感,有珍惜歲月之意。對青少年來說有新芽茁壯之感,有努力奮進之意。守歲是人生的一個驛站,既有對即將逝去的舊歲的留戀之情,也有對新的一年的憧憬和向往。
守歲是從吃年夜飯開始。年夜飯也叫“團圓飯”、“合家歡”,中國人全年吃得最長的一頓飯。一家人歡歡喜喜、團團圓圓圍坐一桌,品嘗美酒佳肴,更享受著濃濃的親情和節(jié)日的喜慶。
年夜飯南北各地不同,有餃子、餛飩、長面、元宵等,而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子,是取新舊交替"更歲交子"的意思。又因為白面餃子形狀像銀元寶,一盆盆端上桌象征著"新年大發(fā)財,元寶滾進來"之意。有的包餃子時,還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進去,說是誰先吃著了,就能多掙錢。
南北方在過年習俗上還有很多不同,但總歸是團團圓圓,祈福新的一年。
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